Pure Simmental – une race à viande de pureté, une marque et un plaisir d’origine suisse.
Boeuf
Notre viande de boeuf est exclusivement issue de boeuf « Pure Simmental Suisse » IPS.
Depuis début 1998, le programme Pure Simmental vise à promouvoir la viande de qualité de la race Simmental originale. Les exigences de production se basent sur les dispositions des directives d’IP Suisse en matière de viande. Les animaux Pure Simmental sont élevés en plein air et en liberté. Une alimentation purement végétale, sans stimulateurs de performance ni hormones, garantit un élevage naturel et adapté à l’espèce.
Le quartier arrière de boeuf est maturé minimum 28 jours, cette maturation lui confère un goût plus prononcé ainsi qu’une tendreté exceptionnelle.
