Le tartare de bœuf de la Boucherie Droux est élaboré à partir de viande suisse de premier choix, finement hachée et parfaitement fraîche. Sa texture tendre et son goût subtil en font un incontournable des repas estivaux, à savourer cru et assaisonné selon vos envies. Préparé avec rigueur, il vous garantit une expérience gustative sûre et savoureuse.
Pour une version traditionnelle, assaisonnez votre tartare avec des câpres, cornichons, échalotes, persil, moutarde de Dijon, jaune d’œuf et quelques gouttes de sauce Worcestershire. Servez-le accompagné de frites maison croustillantes ou d’une salade verte assaisonnée au vinaigre balsamique.
Le tartare de bœuf ne nécessite pas de cuisson, mais demande une préparation soignée. Travaillez-le juste avant de servir, à température fraîche (sorti du frigo 10 à 15 minutes avant). Mélangez les ingrédients délicatement pour ne pas altérer la texture de la viande. Salez, poivrez et goûtez avant de dresser.
Envie de changer ? Testez une version italienne avec huile d’olive, parmesan râpé et roquette ou une version asiatique au gingembre, sauce soja, coriandre et sésame. Dans tous les cas, accompagnez-le d’une sauce à l’ail douce pour relever sans masquer.
From CHF 21.30
Origin | Suisse |
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Poids | 360gr (2 personnes), 720gr (4 personnes) |
PRIX PAR 100G | CHF 5.8 |