La Saucisse aux noisettes de la Boucherie Droux marie subtilement la richesse du porc suisse à la délicatesse des noisettes torréfiées. Résultat : une bouchée juteuse, non seulement parfumée, mais aussi délicieusement croquante. Idéale à partager en entrée, grillée ou intégrée dans des plats salons, elle offre une expérience gustative équilibrée entre douceur et caractère.
Grillée et servie sur toast
Grillez la saucisse 8 à 10 minutes à feu moyen, puis tranchez en rondelles.
Disposez sur des toasts chauds, ajoutez un peu de fromage frais, quelques feuilles de roquette et un filet de miel pour un contraste sucré-salé.
Poêlée forestière
Coupez la saucisse en tronçons, poêlez avec des champignons et un oignon.
Déglacez avec un peu de crème et ajoutez une touche de persil frais.
Servez avec des tagliatelles ou une purée fine de céleri-rave pour un plat automnal raffiné.
Tempérez la saucisse 15 minutes avant cuisson.
Grill / poêle : cuisez 8–10 minutes à feu moyen, en la retournant régulièrement pour obtenir une coloration dorée sans percer la peau.
Mijotée : pochez 5 minutes dans de l’eau frémissante, puis terminez en sauce (crème, oignon, champignons) pour préserver la texture et les noisettes.
Repos rapide : laissez reposer 2 minutes hors du feu avant de servir afin que les jus se répartissent.
Se conserve jusqu’à 2 jours au réfrigérateur, bien emballée.
Congélation possible jusqu’à 2 mois, avec décongélation lente (12–24 h au réfrigérateur).
Pour rehausser le croquant, ajoutez quelques noisettes torréfiées sur votre plat juste avant de servir.
Pour jouer le contraste entre croquant et tendreté, associez cette saucisse aux noisettes avec un plat délicat comme le filet mignon de veau, disponible sur notre site. Cette alliance rehaussera la finesse du veau tout en intégrant une touche rustique et aromatique.
CHF 9.00
| Origin | Suisse |
|---|---|
| PRIX PAR 100G | CHF 5 |
| Poids | 180gr |
