La Cervelas de la Boucherie Droux est un emblème de tradition charcutière helvétique : ronde, généreuse et parfaitement assaisonnée. Fabriquée à base de viande de porc de qualité, elle offre une chair moelleuse, un parfum légèrement épicé et une croûte qui devient délicieusement croustillante à la cuisson. Idéale pour les repas festifs, les pique-niques ou les apéros chaleureux.
Grillez la cervelas à feu moyen jusqu’à ce que la peau crépite et se colore uniformément (8–10 minutes). Servez-la entière dans un petit pain, accompagnée de moutarde douce et de cornichons pour un sandwich typiquement suisse.
Disposez la cervelas dans un plat à rôtir avec des pommes de terre grelots et des carottes en bâtonnets. Assaisonnez d’huile d’olive, herbes de Provence, sel et poivre. Faites cuire 25–30 minutes à 200 °C en retournant à mi-cuisson. Un plat familial riche en saveurs.
Tempérez-la 15 minutes hors du réfrigérateur pour une cuisson plus homogène.
Au grill ou à la poêle : cuisez 8–10 minutes à feu moyen, en la retournant régulièrement sans la piquer pour éviter que la chair ne se dessèche.
Au four : 25–30 minutes à 200 °C, avec vos légumes préférés, pour un plat complet.
Repos court : 2 minutes hors du feu suffisent pour que la cervelas reste juteuse et savoureuse.
Conservez-la jusqu’à 2 jours au réfrigérateur, bien emballée.
Congélation possible pendant 2 mois ; préférez une décongélation lente au réfrigérateur (12–24 h) pour préserver sa texture.
Astuce snack rapide : coupez-la en rondelles et poêlez-les avec des oignons pour un apéritif express ultra savoureux.
Associez cette cervelas à une pièce tendre et délicate comme le filet mignon de veau, disponible sur notre site. Cette combinaison harmonieuse lie la générosité chaleureuse de la cervelas à la finesse du veau, pour un repas équilibré et gourmand.
CHF 3.20
| Origin | Suisse |
|---|---|
| Poids | 200gr/paire |
| PRIX PAR 100G | CHF 1.6 |
