Fondue conviviale et gourmande pour vos soirées d’hiver

Le plateau fondue de la Boucherie Droux est un incontournable pour un repas chaleureux et généreux. Composé d’un assortiment raffiné de viandes de première qualité, ce plateau est idéal pour 2 à 4 personnes. Que ce soit pour une fondue bourguignonne ou chinoise, il garantit une expérience savoureuse et conviviale autour de la table. Une solution simple, rapide et délicieuse pour partager un moment de plaisir avec vos proches.

Une idée de recette avec le plateau fondue

Pour varier les plaisirs, réalisez une fondue traditionnelle : faites chauffer de l’huile ou notre bouillon maison dans un caquelon, puis plongez-y les morceaux de viande du plateau. Servez avec une sélection de sauces maison (béarnaise, tartare, curry) et accompagnez de pommes de terre rôties ou de pain de campagne. Pour les amateurs de fraîcheur, une salade mêlée est idéale en accompagnement. Et pour un accord parfait, pensez à ajouter une sauce cocktail maison disponible sur notre sélection de sauces.

Comment le préparer ?

1. Sortez la viande du frigo 30 minutes avant pour qu’elle atteigne la température ambiante.

2. Utilisez une huile neutre résistante à haute température.

3. Chauffez l’huile à 180–190°C dans un caquelon à fondue.

4. Préparez des piques ou fourchettes à fondue, et faites cuire chaque morceau de viande selon vos préférences (généralement 1 à 2 minutes par pièce pour une cuisson saignante à à point).

Accord mets-vins

Pour sublimer ce plateau fondue, optez pour un vin rouge léger et fruité comme un Gamay ou un Dôle du Valais. Vous pouvez découvrir nos suggestions en visitant la page vin rouge suisse.