Une pièce généreuse, juteuse et pleine de goût

La cuisse de poulet de la Boucherie Droux est une pièce incontournable de la volaille, reconnue pour sa chair moelleuse et savoureuse. Issue de poulets suisses élevés avec soin, elle est parfaite pour des cuissons lentes qui permettent de préserver tout son moelleux. Elle s’adapte aussi bien aux recettes traditionnelles qu’aux préparations plus épicées ou exotiques.

Une idée de recette : cuisses de poulet au four, ail et paprika

Assaisonnez les cuisses avec un mélange d’huile d’olive, ail, paprika doux, sel et poivre. Faites-les cuire au four à 180°C pendant 30 minutes, en les arrosant régulièrement de leur jus pour une peau croustillante et une viande juteuse. Accompagnez-les de pommes de terre rôties et d’une sauce à l’ail légèrement relevée pour un repas complet et équilibré.

Conseils de cuisson des cuisses de poulet

Préchauffez votre four à 180°C. Disposez les cuisses dans un plat avec un peu de bouillon ou de vin blanc au fond pour éviter qu’elles ne sèchent. Vous pouvez aussi les cuire à la cocotte ou au barbecue pour varier les plaisirs. Pour vérifier la cuisson, piquez la cuisse : le jus qui s’écoule doit être clair.

Astuce : marinade pour encore plus de saveur

Faites mariner les cuisses la veille avec du yaourt nature, citron, ail, gingembre et épices pour une version inspirée de la cuisine indienne. Servez avec du riz basmati et une sauce au poivre douce pour un contraste de textures et de goûts.