Saucisse de porc à rôtir – Goût authentique et convivialité à partager

La Saucisse de porc à rôtir de la Boucherie Droux combine la générosité du porc suisse à un assaisonnement délicatement relevé, pour une viande juteuse, fondante et riche en arôme. Parfaite pour les repas familiaux ou entre amis, elle se prête aussi bien à la poêle, à la grillade ou au four, et transforme chaque occasion en moment gourmand et chaleureux.

Saucisse de porc à rôtir : idée de recette

Rôtie au four avec légumes anciens

1. Disposez les saucisses dans un plat avec pommes de terre, carottes et oignons.

2. Assaisonnez d’huile d’olive, paprika et herbes de Provence, puis enfournez à 200 °C pendant 25–30 minutes, en retournant à mi-cuisson.

3. Servez avec une sauce moutarde douce ou un jus de viande réduit.

Grillade et salade d’été

Grillez les saucisses 8–10 minutes à feu moyen en les tournant régulièrement. Servez-les dans de petits pains garnis de salade de chou maison et d’une touche de moutarde à l’ancienne : un classique réconfortant, prêt à déguster.

Saucisse de porc à rôtir : comment la préparer ?

1. Sortez les saucisses du réfrigérateur 15 minutes avant cuisson pour éviter les chocs thermiques.

2. Au four : 200 °C pendant 25–30 minutes avec un filet d’huile, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

3. À la poêle ou grill : 8–10 minutes à feu moyen, sans piquer, pour conserver la jutosité.

4. Repos : laissez reposer 2 minutes hors du feu pour que les saveurs se répartissent uniformément.

Saucisse de porc à rôtir : astuces et conservation

• Conservez-la jusqu’à 2 jours au réfrigérateur, bien emballée.

• Congélation possible jusqu’à 2 mois, avec décongélation lente au réfrigérateur pendant 12–24 heures.

• Pour encore plus de saveurs, badigeonnez d’un filet de miel ou ajoutez une pincée de thym en fin de cuisson.

À marier avec…

Pour composer un repas complet et équilibré, associez cette saucisse avec une préparation plus délicate comme le filet mignon de veau, également disponible sur notre site. Cette combinaison entre viande tendre et charcuterie savoureuse crée un accord parfait, tant visuel que gustatif.